คลายปมไข่แดงชมพู สาธารณสุขแม่สะเรียงยืนยัน “ไม่ใช่ไข่ปลอม” แต่เป็นไข่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย เตือนห้ามกินเด็ดขาด

คลายปมไข่แดงชมพู สาธารณสุขแม่สะเรียงยืนยัน “ไม่ใช่ไข่ปลอม” แต่เป็นไข่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย เตือนห้ามกินเด็ดขาด

วันที่ 16 มิถุนายน 2569 นายกมล ใจถา สาธารณสุขอำเภอแม่สะเรียง ได้ประกาศแจ้งประชาสัมพันธ์ ให้ข้อมูลเพิ่มเติมถึงสาเหตุของปรากฏการณ์นี้ว่า ไม่ใช่ไข่ปลอม แต่อาจเกิดจาก “การปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรีย” (เช่น เชื้อในกลุ่ม Pseudomonas หรือเชื้อที่สร้างสารสี) ซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อไข่มีรอยร้าวหรือการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม ทำให้เชื้อแบคทีเรียจากภายนอกแทรกซึมเข้าไปและทำให้ไข่แปรสภาพ พร้อมแจ้งเตือนประชาชน หากพบไข่ที่มีลักษณะเปลี่ยนสีหรือผิดปกติ “ห้ามนำมารับประทานโดยเด็ดขาด” เพราะเสี่ยงต่อภาวะอาหารเป็นพิษ ท้องเสีย หรือการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร

ทั้งนี้ หากประชาชนพบไข่ไก่ที่มีลักษณะผิดปกติหรือเปลี่ยนสีในพื้นที่ ขอความร่วมมือ “งดบริโภคทันที” และแจ้งข้อมูลไปที่ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบล (รพ.สต.) หรือ เจ้าหน้าที่สาธารณสุขในพื้นที่ของท่าน เพื่อให้เจ้าหน้าที่เข้าดำเนินการตรวจสอบและควบคุมความปลอดภัยโดยเร่งด่วน

ภาพ – ข่าว : สุกัลยา / แม่ฮ่องสอน