ทต.เมืองยวมใต้ ร่วมกับ สสอ.แม่สะเรียง-รพ.แม่สะเรียง ลุยตรวจ “กาดเสาร์” สุ่มหาสารฟอร์มาลีน-น้ำมันทอดซ้ำ ยกระดับความปลอดภัยผู้บริโภค

ทต.เมืองยวมใต้ ร่วมกับ สสอ.แม่สะเรียง-รพ.แม่สะเรียง ลุยตรวจ “กาดเสาร์” สุ่มหาสารฟอร์มาลีน-น้ำมันทอดซ้ำ ยกระดับความปลอดภัยผู้บริโภค

วันที่ 11 กรกฎาคม 2569 กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลตำบลเมืองยวมใต้ นำโดย นางสาวชุลีกร คำไพรสนธุ์ ผู้อำนวยการกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม พร้อมเจ้าหน้าที่เทศบาลฯ ร่วมกับสาธารณสุขอำเภอแม่สะเรียง กลุ่มงานเภสัชกรรมและคุ้มครองผู้บริโภค และกลุ่มงานบริการด้านปฐมภูมิและองค์รวม โรงพยาบาลแม่สะเรียง ลงพื้นที่ตลาดนัด “กาดเสาร์” ตรวจประเมินสุขาภิบาลอาหาร เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคและยกระดับมาตรฐานอาหารในพื้นที่

ในการลงพื้นที่ครั้งนี้ เจ้าหน้าที่ได้ใช้แบบประเมินสุขาภิบาลอาหาร SAN พร้อมสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารตรวจหาสารปนเปื้อนที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ได้แก่ สารฟอร์มาลีน ในอาหารทะเลสด และ สารโพลาร์ (Polar Compounds) ในน้ำมันทอดซ้ำ

สำหรับ สารโพลาร์ในน้ำมัน เกิดจากน้ำมันที่ผ่านความร้อนสูงซ้ำหลายครั้ง ทำให้กรดไขมันแตกตัวเป็นสารโพลาร์ ตามกฎหมายกำหนดให้มีได้ไม่เกิน 25% ของน้ำหนัก หากสะสมในร่างกายเสี่ยงโรคความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ และ สารฟอร์มาลีนในอาหารทะเล เป็นสารเคมีสำหรับฆ่าเชื้อและดองศพ กฎหมายไทยห้ามใช้ในอาหารโดยเด็ดขาด การบริโภคอาจก่อให้เกิดอาการระคายเคืองเฉียบพลัน รุนแรงถึงขั้นเสียชีวิต และเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งในระยะยาว

การตรวจเชิงรุกครั้งนี้มุ่งสร้างความมั่นใจให้ประชาชนที่มาจับจ่ายในตลาดนัด และกระตุ้นให้ผู้ประกอบการค้าอาหารตระหนักถึงความสะอาดปลอดภัยตามหลักสุขาภิบาลอาหาร โดยเทศบาลตำบลเมืองยวมใต้จะร่วมกับหน่วยงานสาธารณสุขในพื้นที่ ตรวจติดตามอย่างต่อเนื่องเพื่อยกระดับมาตรฐานตลาดและคุ้มครองสุขภาพผู้บริโภคอำเภอแม่สะเรียงต่อไป

ภาพ – ข่าว : สุกัลยา / แม่ฮ่องสอน