วันเสาร์, 28 พฤศจิกายน 2563

เคยชิมกันหรือหยัง คุกกี้จากถั่วลายเสือ จากชาวไทใหญ่บ้านผาบ่อง แม่ฮ่องสอน สร้างมูลค่าเพิ่มให้วัตถุดิบเหลือใช้

คุกกี้จากถั่วลายเสือ สร้างมูลค่าเพิ่มให้วัตถุดิบเหลือใช้ เสริมอาชีพให้กับชุมชนท่องเที่ยวไทใหญ่ทาวน์บ้านผาบ่อง

ศูนย์ไทใหญ่ศึกษา วิทยาลัยชุมชนแม่ฮ่องสอน อบรมให้ความรู้แก่ชาวบ้านผาบ่อง หมู่ที่ 1 ต.ผาบ่อง อ.เมือง จ.แม่ฮ่องสอน มีประชาชนที่สนใจจำนวนกว่า 20 คน ร่วมฝึกอบรมทำคุกกี้จากถั่วลายเสือ รวมถึงขนมหวานเมนูอื่นๆ อีก 3 เมนู ประกอบด้วย ขนมหม้อแกง ลูกชุบ และ ซาลาเปา ซึ่งทำจากวัตถุดิบ คือ กากถั่วลายเสือ ที่เหลือใช้จากการอีดน้ำมันถั่วลิสง ของชาวบ้านผาบ่อง โดยมี นายสุรเชษฐ์ ฟองมูล ผู้เชี่ยวชาญการทำคุกกี้ เป็นวิทยากรให้ความรู้ ตามโครงการกิจกรรมจัดอบรมการทำขนมคุกกี้จากวัตถุดิบพื้นถิ่น เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกากถั่ว จากเดิมที่ต้องทิ้ง และใช้เป็นอาหารปลา นำมาทำเป็นขนมเมนูต่างๆ สร้างอาชีพ เสริมรายได้ หนุนการท่องเที่ยวชุมชนไทใหญ่ทาวน์ บ้านผาบ่อง